Диета 4 риса

Содержание

Диета №4 (диетический стол №4), разрешенные, запрещенные продукты

Диеты, созданные Певзнером еще в 20-е годы прошлого столетия, с большим успехом справляются со своими задачами по сегодняшний день. Меню стола № 4 рассчитано на пациентов, страдающих заболеваниями кишечника, которые протекают на фоне затяжного поноса, сильного метеоризма. Это может быть энтероколит, колит, туберкулезная палочка и любые бродильные и гнилостные процессы в ЖКТ.

Диета 4 Риса. Диета Стол 4 - режим питания, меню на неделю

Содержание

Правила и принципы работы диеты Стол №4

Питание основано на трех принципах щажения:

  • механическом;
  • химическом;
  • термическом.

Первый принцип означает, что все продукты должны тщательно измельчаться. Перетертые блюда позволяют восстановить слизистую оболочку. Химическое щажение предполагает полное отсутствие продуктов в рационе, которые могут стать причиной гниения или брожения пищи.

Термическое щажение – это обеспечение поступающей пищи определенной температуры, которая не будет обжигать и не будет слишком холодной. Оптимальной температурой пищи считается от 15 до 45 градусов.

Диета позволяет снизить воспалительные процессы и ускорить выздоровление, стимулирует заживление язвочек, если они присутствуют на слизистой оболочке желудка.

Пищу можно варить, тушить, запекать, готовить на пару, но ни в коем случае не жарить. Исключаются соленые и пряные блюда. Питаться придется регулярно, от 4 до 6 раз на протяжении дня, чтобы не допустить чувство голода или наоборот переедания.

Калорийность рациона не должна превышать 2000 единиц. Соли также не должно быть много, в крайнем случае – 10г. Выпивать следует до 2 литров воды на протяжении дня.

Разрешенные продукты

Разрешено употреблять супы на рыбном или мясном бульоне, но эти продукты должны быть обязательно обезжиренными. Можно готовить первое с фрикадельками или перетертым мясом и добавлением слизистых отваров из круп.

Можно хлеб, но без поджаристой корочки, тонко нарезанный и только высшего сорта, не свежий. Лучше всего в виде сухарей.

Мясо и рыба должны являться основой рациона, но при условии, что это нежирные сорта и не жаренные блюда. Все блюда должны быть максимально измельчены, недопустимо употребление крупных кусков мяса.

Можно кушать перетертый творог, кальцинированный и не соленый.

Из жиров можно только сливочное масло и то в небольшом количестве – 5 г в сутки и в виде компонента одного из блюд. Можно кушать яйца, но не более 2 штук на протяжении дня.

Допускается употребление рисовой, гречневой и овсяной каши, но обязательно в перетертом виде.

Овощи можно только в отварном виде. Можно сладости, сладкие блюда, включая желе, кисели. Сахар тоже можно, но в ограниченном количестве.

Можно пить чай и кофе, от какао лучше отказаться, хотя тоже можно, но обязательно на воде, а не на молоке.

Запрещенные продукты

Недопустимо употребление крупяных супов, с овощами. Нельзя жирные и крепкие бульоны.

Практически все мучные изделия, тем более сдоба, свежая выпечка, находятся под полным запретом.

Нельзя жирные сорта ни рыбы, ни мяса.

Под запрет попадает цельное молоко и все остальные молочные напитки. Нельзя яйца жаренные и сваренные вкрутую, сырые.

Из рациона исключается ячневая, перловая и пшенная каши. Нельзя кушать бобовые культуры в любом виде, макаронные изделия.

Под полный запрет попадают абсолютно все закуски, пряности, майонез, соусы. В натуральном свежем виде нельзя фрукты и сухофрукты. Под запрет попадает мед и варенье.

Подгруппы

Диета стола № 4 делится на несколько подгрупп, и назначаются они в зависимости от особенностей течения заболевания и симптоматики.

Диета №4А

Этот подвид назначается при хроническом колите и сильном газообразовании. Диета позволяет восстановить нормальные процессы в пищеварительном тракте. Полностью выводятся из рациона любые продукты, которые могут вызывать процесс окисления.

Меню в основном состоит из белков, с полным исключением любых напитков с газом, свежей молочки. Нельзя кушать свежие овощи и фрукты, сладкие блюда. Углеводы и жиры разрешены, но в ограниченном количестве.

После устранения основной симптоматики, пациента переводят на другой стол.

Диета №4Б

Этот стол рассчитан на пациентов, которые помимо проблем с кишечником столкнулись с нарушениями в работе печени, поджелудочной железы. Также она рекомендована при сильном воспалительном процессе на слизистой оболочке.

В основном разрешенные и запрещенные продукты такие же, как и при диете № 4А, но есть определенные послабления. Уже можно немного сливочного масла, сливок и даже молока. Допустимо даже потребление десертов из натуральных компонентов, к примеру, зефир или мармелад. Можно кушать в небольшом количестве картофель, морковь и капусту.

Диета №4В

Этот рацион вводят в период восстановления после обострения. Основная цель – постепенно вернуть пациента к нормальному питанию. Уже не требуется тщательное измельчение продуктов питания, можно просто их нарезать. Однако под запретом остаются соленые, копченые и жареные блюда. В каши можно добавлять молоко, но еще нельзя бобовые культуры.

Диета №4АГ- аглютеновая диета

Данный стол рассчитан на лиц, которым поставлен диагноз «глютеновая энтеропатия». Это заболевание возникает на фоне утраты организмом способности переваривать глютен. На слизистой оболочке исчезают пептидазы, которые позволяют расщепить глиадин, который является частью глютена.

При данном типе патологии в рацион вводится повышенное количество белковой пищи, обязательно легкоусвояемой. Рацион обогащается витаминами и солями кальция. На нормальном физиологическом уровне остаются жиры. Основная суть диеты – полное исключение любых продуктов, в которых содержится глютен. Хотя на самом деле, сделать это не так просто.

Диета предполагает полный отказ от любой жареной пищи, а если на фоне патологии присутствует диарея, то продукты все тщательно измельчаются. Кушать необходимо 6 раз на протяжении дня, чтобы не допустить чувства голода.

Результат от соблюдения диеты, как правило, уже заметен на первом месяце его соблюдения. Но, чтобы добиться максимального эффекта, потребуется минимум 3 месяца, а то и больше.

Как правильно составить меню диеты №4 на неделю для взрослых и для детей

Рацион диеты стола № 4 можно составить следующим образом.

Понедельник:

Завтрак2 вареных яйца, немного овсянки, но без молока и жидкой, зеленый чай
ЛанчЖеле из айвы, кстати, этот фрукт очень полезен при патологиях ЖКТ
ОбедРыбный бульон, нежирный, рисовая перетертая каша, паровая котлета
ПолдникСухарики, отвар из плодов шиповника
УжинГречневая каша в виде пюре, отварная и измельченная курятина
Перед сномКисель, желательно в теплом виде

Вторник:

ЗавтракНегустая манная каша, чашка кофе, галетное печенье
ЛанчНежирный и перетертый творог
ОбедБульон на овощах, фрикадельки
ПолдникСок, разведенный с водой, сухарики
УжинГречневая каша, кнели из курицы
Перед сномЗеленый чай

Среда:

ЗавтракОмлет на пару, отвар из плодов шиповника, немного печенья
ЛанчЖеле из фруктов с минимальным количеством сахара
ОбедСуп-пюре из картофеля, котлеты из рыбы
ПолдникКисель и немного сухариков
УжинСырники из творога, обязательно с низким процентом жирности
Перед сномЧай

Четверг:

ЗавтракКукурузная измельченная каша, сок
ЛанчОтвар из риса, сухарики
ОбедСуп с клецками, котлеты из говядины
ПолдникКисель из черники
УжинЯйцо-пашот, рисовая каша
Перед сномЧай

Пятница:

ЗавтракКотлеты из говяжьего фарша, отвар из плодов шиповника
ЛанчПюре из яблок, сухарики
ОбедСуфле из кабачков, паровые котлеты
ПолдникГрушевый десерт
УжинВареная рыба и рисовая каша
Перед сномЗеленый чай

Суббота:

ЗавтракОвсяная каша, любое диетическое отварное мясо, кофе
ЛанчФруктовое желе
ОбедКотлеты из телапии, кукурузная каша
ПолдникКисель
УжинКартофельный суп, отварная крольчатина
Перед сномСок из малины, разведенный с водой

Воскресенье:

ЗавтракМанная каша, с небольшим кусочком сливочного масла
ЛанчОтвар из груш
ОбедРисовый суп, котлеты из индюшатины
ПолдникСок с водой
УжинПудинг из гречки и творога, немного отварного хека
Перед сномКисель

Есть особенности приготовлениях диетических блюд. К примеру, если делаются котлеты, независимо от вида мяса, для их приготовления не используют молоко, яйца и приправы. Зато к фаршу допустимо добавлять перетертые овощи, к примеру, морковь.

Овсяную кашу готовят долго, пока вся вода не выкипит. Допустимо употребление овсянки быстрого приготовления, но она будет не самой полезной, так как содержит всевозможные консерванты и ароматизаторы.

Каши, включая гречневую, готовятся по тому же принципу, что и овсянка. На 2 стакана воды потребуется 1 стакан крупы, которая заливается холодной водой и варится до полного ее вываривания.

Бульоны, для приготовления супов не должны быть наваристыми, ни в коем случае нельзя использовать кубики. Если используются овощи, то они мелко рубятся, практически до кашеобразного состояния.

В фруктовые десерты, кисели и компоты стараются не добавлять сахара. В идеале готовить лучше в мультиварке или варить.

Никаких особенностей в детском питании при необходимости соблюдения данной диеты нет, только снижается калорийность, объем порций. Основная проблема отучить ребенка от сладостей и выпечки. В данном случае родителям придется постараться и перевести малыша на кисели, компоты, желе из фруктов.

Заболевания внутренних органов, осложненные диареей, требуют от пациента неукоснительного соблюдения предписанного рациона питания. Чтобы максимально быстро прийти в норму и улучшить качество жизни, лучше придерживаться рекомендаций врача и отказаться от вредных продуктов питания на всю жизнь.

Обязательно на обезжиренном бульоне (не стоит использовать бульонные кубики). Картофель необходимо нарезать кубиками, по вкусу добавить зелени, можно добавить немного кабачков. Варить до готовности.

Из рецепта придётся исключить яйца, молоко и приправы. Необходим куриный фарш, к нему добавляются тёртая морковь и рубленая зелень по вкусу, тщательно перемешивается.

Из этого формуются котлеты, которые можно приготовить в мультиварке или пароварке. Предварительно можно посыпать панировочными сухарями.

Метка: ДиетаКомментировать

Источник: https://PravilnoyePitaniye.ru/pravilnoe-pitanie-pri-zabolevaniyah/dieta-4-dieticheskij-stol-4-razreshennye-zapreshhennye-produkty.html

Диета 4 — разрешенные продукты и меню на неделю

Здравствуйте!

Диета 4 назначается при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся запорами и колитами. Особенность диеты состоит в способе приготовления и температуры подачи блюд, травяном питании и исключении из рациона определенных продуктов.

Диета 4 Риса. Диета стол №4 при заболеваниях кишечника: что можно и нельзя кушать, меню на неделю

Данный тип лечения назначается при различных обострённых и приобретенных заболеваниях, таких как, например, колит или расстройства пищеварения, которые сопровождаются проблемами с пищеварением и перистальтикой толстой кишки.

Основной задачей диеты является мягкое и безвредное воздействие на организм при наличии хотя бы некоторых противопоказаний по использованию лекарственных средств для лечения заболеваний органов пищеварения. Эта диета абсолютно безвредна и очень эффективна при условии соблюдения всех рекомендаций.

Диета № 4 при заболеваниях кишечного тракта

Эта диета считается очень хорошей при заболеваниях кишечной системы с запорами, так как она работает для создания необходимых условий для:

  • «Перезагрузки» всей желудочно-кишечной системы;
  • Восстановления нормальной функции перистальтики.

Система питания была создана известным российским гастроэнтерологом — Певзнером, и с древних времен диетический стол № 4 работал очень эффективно.

Сложившаяся система питания вобрала в себя все самые основные и необходимые критерии для лечения проблем кишечника или желудка.

Использовать данную систему могут как взрослые, так и дети, даже младшего возраста.

Правила диеты

Давайте разберемся в том, что такое оздоровительная диета. Подобная система питания назначается при различных заболеваниях и является незаменимым методом терапии. В некоторых случаях это единственный или самый важный способ лечения. Основатель диетологии М. И. Певзнер, создавший основу для оздоровительного питания, писал, что при его отсутствие нет правильного лечения. Учитывая особенности каждого заболевания, назначается определенный стол.

Диета 4 Риса. Рецепты для диеты 4 и 4б

Итак, стол № 4 (диета № 4 по Певзнеру) прописанный при заболеваниях кишечной системы, возникающих при диарее. Целью его назначения в этом состоянии является уменьшение воспаления, брожения и процессов гниения, преобладающих при таком расстройстве желудка. В данном случае это обеспечивает нормализацию системы пищеварения.

Из-за сокращения жира (до 70 г) и углеводов (до 250 г) стол №4 имеет пониженную энергетическую ценность. Суточная калорийность составляет 2000 ккал. В то же время обычное содержание белка (90 г) сохраняется. Различные кишечные раздражители, такие как механические, химические и термические, значительно ограничены.

Так же, исключаются продукты, которые усиливают процессы секреции, ферментации и распада, катализаторы желчной секреции и поджелудочной железы. Блюда готовятся на пару, подаются в водянистом, полужидком или пюреобразном виде. Диета исключает подачу очень горячих, а также холодных блюд. Соль допускается в количестве 8-10 г, аква-режим — 1,5-2 л в день. Процесс приема пищи достигает до 5-6 раз в день, маленькими порциями и в теплой форме.

Основные правила

  • Шестикратное питание, основу которого составляют хорошо измельченные, пюреобразные блюда, слизистые супы;
  • Способ приготовления – варка или готовка на пару;
  • Твердая, густая, горячая и холодная пища запрещена.

Правила приготовления еды

Блюда следует варить или готовить в пароварке. Перед приемом следует измельчить продукт или использовать его в полужидкой форме.

Диета 4 Риса. Рисовая диета

Нормальный температурный диапазон составляет от 15 до 62 градусов. Не следует употреблять очень горячую и охлажденную пищу, чтобы исключить раздражение слизистой оболочки кишечника.

Система питания

Приготовленную пищу следует принимать 5 или 6 раз в день, небольшими порциями. Для вашего удобства рекомендуется выбрать оптимальный для себя режим приема пищи и следовать ему. Детское питание можно немного откорректировать, увеличив количество перекусов.

Диета для детей

У ребенка также могут быть заболевания кишечника и проблемы с диареей, вздутием живота. В таких случаях педиатры, гастроэнтерологи и диетологи даже рекомендуют детям придерживаться этой конкретной диеты, поскольку она не является опасной для детского организма, а выбор продуктов действительно велик, поэтому у людей, страдающих аллергией, есть возможность заменить аллергенные продукты. И, естественно, при расстройствах пищеварения диета действительно эффективна.

Диета 4 Риса. Диета «Стол 4»: лечебное питание при хронических колитах и острых заболеваниях кишечника

Если врачи прописали четвертую диету, которая относится к методу лечения, не следует пренебрегать этим, а для полного оздоровления организма ребенка заставьте его соблюдать диету. Для моральной поддержки вы можете соблюдать диету вместе с ним. Поддержка родителей всегда важна для ребенка.

Разрешенные продукты

  • Чай без молока и какао (можно добавить немного молока)
  • Фруктовые, овощные и ягодные соки (теплые). Рекомендуется разводить их с чаем или водой
  • Отвар из отрубей/шиповника
  • Вчерашний хлеб, сухари, печенье и несдобные булочки
  • 3-дневный кефир, обезжиренный творог
  • Неострый сыр, сметана — только для заправки
  • Ацидофильное молоко
  • Топленое, оливковое и сливочное масло. Последнего — не более 5 г на тарелку
  • Мясо/рыба — нежирная, рубленая. Блюда из рубленого мяса, суфле, тушеное мясо, нежирная сельдь, домашний паштет
  • Яйца — только всмятку, как часть блюда и не более 1 штуки в день
  • Нежирный бульон с домашней лапшой, фрикадельками и хлопьями (рис, манная крупа)
  • Зелень (мелко нарезанная) — только ранняя
  • Каши на воде (рис, гречка, овсянка). Или в форме котлет и пудингов
  • Вареные макароны
  • Овощи рекомендуется употреблять в виде котлет, пудингов или пюре. Можно запекать и готовить на пару. Тыква, цветная капуста и цуккини — отварить или тушить.
  • Из сладкого: конфеты и сахар
  • Ягоды с фруктами — только в желе, джеме, муссе и пюре

Запрещенные продукты:

  • Консервы
  • Жирные колбасы, рыба, мясо
  • Сырые овощи/фрукты
  • Маринады, копченья, засолкиДиета 4 Риса. Диета №4 (диетический стол №4), разрешенные, запрещенные продукты
  • Соусы, специи, включая перцы, хрен и горчицу
  • Перловая крупа, пшено и ячмень
  • Бобовые культуры
  • Продукты из теплого/сдобного теста
  • Грибы
  • Газированные напитки
  • Мороженое
  • Кофе с молоком
  • Шоколадно-сливочные изделия
  • Холодные напитки

Разнообразие диеты № 4

Стол № 4 делится на 4 типа:

Диета 4 Риса. Худеем на рисе: быстро, эффективно, недорого

Стол № 4а

Этот режим диетотерапии назначают при заболеваниях пищеварения с преобладанием процессов брожения. Миню диеты 4 ограничивает продукты, которые усиливают брожение и раздражают кишечник. Количество калорий за сутки в организме составляет 1600 ккал.

Химический состав рациона следующий: 50 г жиров, 120 г белков и 140 г углеводов. Поскольку эта диета является однообразной и неполноценной на физическом уровне, ее назначают на срок не более 5 дней, а после этого переводят на стол 5а или 2.

Примерное однодневное диетическое меню № 4а (с выраженным обострением заболевания кишечной системы, с диареей):

  • 1-й завтрак: манная каша на воде, паровой омлет из белков, чай;
  • 2-й завтрак: творог, обогащенный кальцием (100 г);
  • Обед: фрикадельки на пару, пюре из мясного супа, черничное желе;
  • Закуска: стакан отвара из шиповника;
  • Ужин: отварная вермишель, заливное из рыбы, чай;
  • Перед сном: стакан кефира;
  • За целый день разрешается съесть 30 г сахара, 200 г хлеба в виде сухариков, 10 г сливочного масла.

Стол № 4б

Диета 4б назначается при комбинированных заболеваниях кишечной системы и желудка, поджелудочной железы, желчных протоков и печени. Диета 4b ограничивает содержание химических и механических раздражителей в рецепторах пищеварительного тракта.

Рекомендуемые блюда и продукты для диеты № 4б

  1. Пшеничный хлеб из муки высшего сорта или 1 сорта вчерашней выпечки или сушеный. Всего хлебобулочных изделий не более 200 г/сутки;Диета 4 Риса. Диета 4 стол: что можно, чего нельзя (таблица), меню на неделю
  2. Супы на слабом мясном, рыбном, овощном бульоне с пюре из злаков или с мелко нарезанными и полностью разваренными овощами, а также с фрикадельками, пельменями;
  3. Допускается употребление нежирного мяса и рыбы (говядина, телятина, кролик, курица, судак, лещ, треска, окунь) в виде отварных котлет, пельменей, суфле (если хорошо переносится в целом);
  4. Разнообразные крупы в виде разваренных каш, на воде или с добавлением 1/3 молока;
  5. Овощи — картофель, морковь, отварная и пюре из цветной капусты; спелые фрукты и сладкие ягоды без кожуры.

Примерное однодневное диетическое меню № 4b с механической и химической умеренностью (для пациентов с отягощенными или приобретенными желудочно-кишечными расстройствами в фазе стихающего обострения):

  • 1-й завтрак: картофельное пюре, вареная рыба, протертая рисовая каша, чай;
  • 2-й завтрак: творог в количестве 100 г., который обогащен кальцием;
  • Обед: суп из перловой крупы с пюре из моркови на слабом мясном бульоне, 30 г сыра, мясной рулет с гречневым пюре, яблочное желе;
  • Полдник: паровой омлет из белка, полстакана отвара шиповника;
  • Ужин: творог, обогащенный кальцием, отварной язык и пюре из моркови;
  • На ночь: стакан кефира;
  • На целый день разрешается съесть 50 г сахара, 300 г белого хлеба, 300 г фруктов и ягод, 10 г масла.

Стол № 4с

Основной целью стола №4в является полное усвоение продуктов питания. Стол аналогичен столу 4b, за исключением того, что увеличивается количество соков, овощей/фруктов и отдельных видов твердой пищи.

  • Количество используемой соли составляет не более 8 г в день;
  • Жидкость — около 1,5 литров в день;
  • Виды приготовления пищи — запеченная, приготовленная на пару, отварная. Измельчение пищи не является обязательным;
  • Дробное питание — 6 раз в день;

Исключены: химические раздражители, продукты, ускоряющие процессы брожения/гниения в пищеварительном тракте.

Рекомендуемые блюда и продукты для диеты № 4в

  • Пшеничный хлеб из муки высшего сорта или 1 сорта вчерашней выпечки или подсушенный;
  • Супы на слабом мясном, рыбном и овощном бульоне с пюреобразной крупой или с мелко нарезанными и разваренными овощами, а также с фрикадельками, пельменями;
  • Мясо и птица — мясо, курица, индейка, в нарезанном виде, на пару или вареные;Диета 4 Риса. Диета 4 — разрешенные продукты и меню на неделю
  • Рыба — нежирные виды в виде кусков, рубленные, отварные или приготовленные на пару; отдельные блюда допускаются в запеченном виде, без твердой корочки;
  • Рассыпчатые каши (кроме проса и перловой) на воде, на бульоне, с добавлением молока или 3 части 10% сливок, зразы, пельмени, оладьи, вареная вермишель, мелко нарезанные макароны, молочная лапша в виде гарниров, запеканок, пудинги разрешены;
  • Молочные продукты. Молоко, сливки, сметана, кефир, ацидофилин, йогурт, свежеприготовленный творог;
  • Масло добавляют в готовые блюда и дают в натуральном виде (не более 10 г на 1 порцию);
  • Яйца — 1-2 яйца в день в форме омлета или всмятку;
  • Соусы на слабом мясном, рыбном бульоне, молочных продуктах;
  • Овощи — картофель, морковь, отварная и пюре из цветной капусты; спелые фрукты и сладкие ягоды без кожуры. При хорошей переносимости допускается добавление в супы капусты, зеленого горошка, молодой фасоли и свеклы. В рацион вводятся молодая мелко нарезанные зелень, мандарины и апельсины;
  • Напитки на воде, молоке. Чай, кофе, какао. Количество сырых сладких фруктов и ягод (яблоки, груши, клубника) увеличивается до 200 г/сут. Фруктовые соки (кроме винограда), ягоды и овощи (кроме капусты), разбавленные 1/3 водой;
  • Джемы, зефир, сахар разрешены.

Стол № 4аг

Лечебная диета 4аг используется при глютеновой энтеропатии. Это заболевание, при котором организм не переваривает глютен из-за недостатка ферментов в слизистой оболочке кишечника. Глютен (или клейковина) — это белок, содержащийся во многих злаках, особенно в пшенице, рожи, ячмене и овсе.

Диета предназначена для обеспечения полноценного питания пациента. Калорийность и химический состав рациона составляют: белок 120 г, жир 100 г, углеводы 400-450 г, хлорид натрия 8 г; калорийность 2980 — 3180 ккал.

Лечебная диета 4ag включает в себя высокое содержание белка, полноценное содержание жира, а также обогащена витаминами, чтобы восполнить недостаток железа, кальция и фолиевой кислоты.

Диета 4ag исключает потребление продуктов из пшеницы, ржи и других зерновых культур, ограничивает потребление овсяной муки, а также тех продуктов, которые стимулируют секрецию и трудно перевариваются.

Диета 4 Риса. Диета стол 4: меню на неделю для взрослых и детей, рацион питания, разрешенные и запрещенные продукты

Рекомендуемые блюда и продукты для диеты № 4аг:

  • Детям до 3-4 месяцев разрешено только грудное молоко;
  • Взрослые включают безглютеновые продукты — рис, кукуруза, крахмал, соя, фундук, овощи, фрукты;
  • Разрешается использовать кукурузную и рисовую муку, картофель, мясо, рыбу;
  • Гречневая каша должна употребляться в ограниченных количествах;
  • Растительное масло, масло из чистых коровьих сливок;
  • Свежая сметана, свежие сливки (непромышленные);
  • Творог, сыры, молочные продукты;
  • Мясо (все виды), яйца, рыба, рыбные консервы, сок, масло;
  • Икра;
  • Все виды фруктов (кроме бананов и фиников), все овощи;
  • Сахар, мед, цельные кофейные зерна (измельченные), рассыпной чай;
  • Домашние консервы (мясо, джемы);
  • Магазинные консервы (килька, водоросли, консервированная кукуруза).

Исключенные продукты и блюда диеты № 4ag:

  • Введение смесей с отваром овса, ячменя и пшеницы детям противопоказано. Для детей старшего возраста хлеб, печенье, манка и овсянка, сухарики исключены;
  • Пшеница, рожь, ячмень, овес, а также все продукты, их содержащие, полностью исключены из рациона. Из проса производятся пшенная крупа, из овса — овсянка, из пшеницы — манная крупа. Из ячменя – ячменная и перловая, из ржи — ржаная мука;
  • Запрещаются молочные смеси с овсяно-пшеничным бульоном и мукой, кисломолочные смеси с овсяно-пшеничным бульоном и мукой;
  • Мясные консервы, содержащие муку, ветчину. Все продукты (полуфабрикаты, фрикадельки и сырники), панированные в сухарях или с добавлением хлеба. Колбасы, сосиски;
  • Панированная рыба, рыбные консервы, в которые добавлена мука;

Диета 4 Риса.

  • Овощи (в том числе консервированные), где присутствует пшеничная мука, ячмень;
  • Изделия из пшеницы, ячменя, бисквиты, печенья, пряники;
  • Консервированный фруктовый компот;
  • Все кондитерские изделия, сладости, карамель, драже, шоколад. Все хлебобулочные изделия из пшеницы, ржаной и гречневой муки (хлеб, булочки, сушки, печенье, пирожные, торты);
  • Кукурузные хлопья;
  • Соусы, горчица;
  • Бульонные кубики;
  • Пиво, водка;
  • Газированные напитки;
  • Бананы, финики.

Так как диета применяется при склонности к диарее основной целью является подавление брожения в кишечнике. Питание должно способствовать тому, чтобы облегчить воспалительные процессы, недомогание. Продукты, стимулирующие выделения желчи и увеличения секреции поджелудочной железы исключены из меню. Питание делится на порции по 5-6 раз в день. В этом случае расход воды составляет 1,5-2 литра в сутки.

Чтобы дать кишечному тракту щадящий режим, диета имеет пониженную энергоемкость. Элементы измельчают, чтобы избежать механического раздражения пищеварительного тракта. По той же причине пища должна быть теплой — нельзя употреблять горячую, прохладную, острую. Все блюда на столе следует подавать теплыми.

Стол №4 подразумевает ограничение жиров и углеводов, но норма белка увеличивается. Хотя общее количество съедаемых в день продуктов может достигать 3 кг., в них должно содержаться всего 100 г белка, из которых 60 г — животные. Углеводов диета включает до 400 г., в том числе 20-40 г. — сахар. Общая масса жира не более 100 г; Содержание соли в пище составляет около 10 г

Примерное меню на 7 дней для взрослых

При составлении персонального меню вы должны использовать списки разрешенных продуктов.

Понедельник:

1-й завтрак: протертая гречневая каша на воде, нежирный творог.
2-й завтрак: варенный картофель.
Обед: паровые рыбные котлеты, куриный бульон.
Полдник: кисель.
Ужин: травяной чай, запеканка из риса.
На ночь: кефир с низким содержанием жира.

Вторник:

1-й завтрак: травяной чай, гречневый пудинг с творогом, вареное мясо кролика.
2-й завтрак: отвар ягод.
Обед: куриные котлеты в легком бульоне с рисом.
Полдник: ягодное желе с 2 сухариками.
Ужин: каша манная и куриное суфле.
На ночь: кисель.

Диета 4 Риса.

Среда:

1-й завтрак: рисовая каша, сухое печенье.
2-й завтрак: отвар отрубей.
Обед: рыбный бульон с кусочками рыбы.
Полдник: ломтик сыра с сушеным хлебом.
Ужин: гречка тертая с отварной цветной капустой и овощами.
На ночь: компот.

Четверг:

1-й завтрак: рисовый пудинг с яйцами, немного нежирного творога.
2-й завтрак: чай с молоком.
Обед: куриные паровые фрикадельки, бульон с лапшой.
Полдник: отвар шиповника.
Ужин: тертая овсянка, сухой хлеб с сыром.
На ночь: кисель.

Пятница:

1-й завтрак: отварная курица с крекером.
2-й завтрак: вареная морковь с картофелем.
Обед: творожная запеканка на пару.
Полдник: травяной чай с зефиром.
Ужин: омлет из 1 яичного белка, сухой хлеб, сыр.
На ночь: кефир с низким содержанием жира.

Диета 4 Риса.

Суббота:

1-й завтрак: суфле на пару с овощами.
2-й завтрак: запеченное яблоко.
Обед: рыба на пару, водянистое пюре.
Полдник: отвар шиповника.
Ужин: рисовая каша на воде.
На ночь: горячий компот.

Воскресенье:

1-й завтрак: 1 яйцо всмятку.
2-й завтрак: кисель, пара сухарей.
Обед: паровые куриные котлеты, пюре из гречки.
Полдник: фруктовые желе.
Ужин: вермишель с отварной рыбой.
На ночь: кефир с низким содержанием жира.

7-дневное меню для детей

При составлении детского меню следует учитывать, имеет ли ребенок аллергию на какие-либо продукты.

Понедельник:

1-й завтрак: рисовый пудинг с яйцами, немного нежирного творога.
2-й завтрак: варенье с сухим хлебом.
Обед: бульон с вермишелью, куриные котлеты.
Полдник: кисель.
Ужин: манная каша на воде, запеченное яблоко.
На ночь: кефир с низким содержанием жира.

Вторник:

1-й завтрак: 1 яйцо всмятку, вареные кабачки с брокколи.
2-й завтрак: сушеный хлеб с сыром.
Обед: запеканка из творога с тушеной морковью.
Полдник: ягодный отвар.
Ужин: пюре из гречневой каши, куриный бульон.
На ночь: запеченное яблоко.

Рецепт видео:

Среда:

1-й завтрак: котлета из паровой рыбы, вермишель.
2-й завтрак: зефир, травяной чай.
Обед: пюре из гречневой каши, фрикадельки на пару.
Полдник: суфле из тушеных овощей.
Ужин: рисовая каша на воде.
На ночь: кефир с низким содержанием жира.

Четверг:

1-й завтрак: рисовый суп с сухариками.
2-й завтрак: пюре из яблок и творога.
Обед: паровые фрикадельки, водянистое картофельное пюре.
Полдник: яйцо-пашот.
Ужин: жидкая манная каша на воде, паровой омлет.
На ночь: ягодный отвар, пара сухариков.

Пятница:

1-й завтрак: ягодно-творожный пудинг.
2-й завтрак: 1 яйцо всмятку.
Обед: каша рисовая на воде, суфле из говядины.
Полдник: сушеный хлеб с сыром.
Ужин: куриные котлеты, картофельное пюре.
На ночь: теплый кисель.

Суббота:

1-й завтрак: овощной суп, сушеный хлеб.
2-й завтрак: творожный пудинг.
Обед: рыбные стейки, картофельное пюре.
Полдник: чай с сухим печеньем.
Ужин: овощной бульон с фрикадельками.
На ночь: кефир с низким содержанием жира.

Воскресенье:

1-й завтрак: жидкая манная каша, кусок сыра.
2-й завтрак: бульон с фрикадельками.
Обед: творожная запеканка с ягодным соусом.
Полдник: кисель.
Ужин: омлет на пару, овощное рагу.
На ночь: травяной отвар, зефир.

Всего доброго, до новых встреч!

Читайте далее:

Источник: https://vitablog.ru/pitanie/diety/N4.html

Рисовая диета

Диета 4 Риса.

История использования риса с целью корректировки массы тела и очищения организма от различных шлаков/токсинов и прочих вредоносных отложений берет начало еще с 1939 года. Именно тогда рисовая диета, на фоне снижения потребления соли и сахара, была впервые применена для профилактической терапии сахарного диабета, гипертонии, почечной недостаточности и собственно самого ожирения. Чуть позже подобные диетические режимы начали назначать в качестве лечебного питания и при других довольно серьезных хронических заболеваниях. На сегодняшний день распространена практика использования рисовой диеты при остеохондрозе, при артрите и прочих патологиях опорно-двигательного аппарата человека. Также довольно часто диеты с рисом рекомендуют придерживаться пациентам с различными заболеваниями сосудов, связанными с их частичной закупоркой.

Нельзя забывать и о гастрономическом значении риса, уже давно и достаточно плотно вошедшего в поваренные книги практически всех стран на нашей планете. Для большинства людей этот продукт ассоциируется с белыми продолговатыми зернышками, который мы регулярно видим на прилавках современных супермаркетов, однако на самом деле разнообразие сортов этого злака, как и вкусных и полезных блюд приготовленных из него, действительно поражает воображение. Например, без риса человечество никогда бы не попробовало плов, суши, паэлью, ризотто, а также множество прочих шедевров кулинарии, в которых этот продукт выступает в качестве основного ингредиента. Так можно ли есть рис на диете, и какой именно злак будет способствовать похудению и очищению организма, разберем ниже.

Основные правила рисовой диеты

Диета 4 Риса.

Естественно, что результативность процесса похудения на рисе напрямую зависит от самого используемого продукта. Преображение фигуры в первую очередь будет обусловлено правильным выбором основного ингредиента диеты и его грамотной термической обработкой. Сами зерна риса в зависимости от вида злака могут сильно разниться по своей внешней форме, вкусовым качествам, аромату, а также в части собственных полезных и диетических свойств. Существует мнение, что переизбыток в питательном рационе белого риса способен стать причиной развития болезненных состояний, связанных с расстройством обмена веществ, включая сахарный диабет, а вот прием в пищу непрезентабельной неочищенной крупы наоборот будет способствовать очистке организма и похудению тела.

Выбор риса для диеты

В настоящее время различают 18 видов риса, которые включают в себя множество сортов данного злака. Рис можно приобрести фактически в любом продуктовом магазине, его достаточно просто готовить и довольно легко хранить. Зерна рисовой крупы отлично впитывают аромат и вкус прочих продуктов (овощей, мяса, рыбы и пр.), что превращает этот злак в универсальный и, что немаловажно, вкусный гарнир. Описывать каждый сорт риса не имеет смысла по причине отсутствия многих его разновидностей в странах постсоветского пространства и потому остановиться стоит только лишь на нескольких самых доступных для населения крупяных продуктах из этой .

В первую очередь все сорта риса разнятся по форме самого целого зерна. По этому параметру отличают круглозерный, среднезерный и длиннозерный продукт. Последний из них выгодно отличается от остальных большим содержанием клетчатки.

Диета 4 Риса.

Виды риса

Самой известной крупой является, безусловно, белый рис, в заводских условиях подвергающийся шлифовке, которая избавляет зерна от шелухи и отрубной питательной оболочки, что придает им относительно чистый вид и гладкую форму. Такой рис практически безупречно подходит для приготовления различных повседневных блюд, однако в плане полезности для организма считается наименее подходящим, так как вместе с отрубями теряет львиную долю собственных положительных качеств.

Основным веществом в шлифованной рисовой крупе остается крахмал, вследствие чего этот продукт отличается высоким гликемическим индексом (более 80 единиц) и немалой калорийностью (более 350 ккал на 100 грамм сырой крупы).

Кроме того, довольно часто с целью повышения привлекательности для конечного покупателя некоторые производители применяют полировку белого риса, используя для этого потенциально канцерогенный конгломерат глюкозы и талька. В медицине существуют свидетельства того, что многие пациенты, страдающие таким заболеванием нервной системы как Бери-бери, вызванным хроническим недостатком тиамина, преимущественно питались белым шлифованным рисом низкого качества или другими дешевыми зерновыми продуктами.

Второй по своей распространенности в современном обществе является пропаренная белая рисовая крупа, представляющая собой более здоровый продукт, который уже можно в принципе отнести к понятию правильного питания. В сравнении со своим предшественником ценность пропаренного риса для человеческого организма не в пример выше, да и вкусовые качества по многим оценкам гораздо привлекательней.

Все положительные характеристики этого продукта достигаются за счет применяемой технологии его заводской обработки, которая заключается в пропаривании под давлением цельных зерен риса (без снятия отрубной оболочки). В результате воздействия горячего пара большая часть полезных веществ отрубей (аминокислоты, минералы, витамины и пр.) переходит в само зерно, которое приобретает аппетитный полупрозрачный вид. Такой рис достаточно быстро готовится, неплохо разваривается и сохраняет рассыпчатость.

В качестве следующего представителя рисового разнообразия выступает коричневый (бурый) нешлифованный рис – одно из любимых лакомств ярых приверженцев здорового питания. Зерна данного продукта, по причине сохранения на них отрубевидной оболочки, содержащей наибольшее количество полезных и питательных для человеческого организма веществ, отличаются шероховатой структурой и необычным темным цветом. По вкусовым качествам такой рис должен быть несколько грубоват вследствие более высокой, в сравнении со своим белым аналогом, концентрации клетчатки, однако специфический привкус этого продукта в последнее время привлекает внимание все большего числа поклонников. Крупа бурого риса требует больше времени для приготовления (процесс варки занимает около получаса), но в то же время сохраняет в своей структуре фолиевую кислоту, медь, аминокислоты, витамины группы В, фосфор, йод, цинк и некоторые другие полезные соединения.

Отдельно, в рамках разновидностей неочищенного продукта, можно выделить красный рис, который будет исключительно полезен как в обычном рационе питания, так в качестве основного компонента рисовой диеты. Однако приобрести такую крупу можно далеко не повсеместно, хотя с недавнего времени ее и начали выращивать в некоторых регионах России и в частности на Кубани.

С некоторых пор, на полках многих супермаркетов появился так называемый дикий черный или африканский рис, крупа которого похожа на небольшие очень темные иголочки. Данный продукт попал к нам благодаря злаку из рода зизания и является семенами этого травянистого растения. Такой с позволения сказать «рис» из-за плотности своих зерен достаточно долго варится, но зато обладает очень приятным специфическим вкусом, ароматом и массой прочих гастрономических достоинств. Тем не менее, использовать его для рисовой диеты нельзя, так как к роду риса это растение не имеет никакого отношения.

И все-таки настоящий рис черного цвета существует на самом деле. Примером этому служит очень редкий рисовый сорт – нероне, произрастающий исключительно в Италии на территории Паданской низменности. От других сортов риса нероне отличает высокое содержание белка. Его запах при готовке напоминает аромат лесного ореха, а вкусовой букет богат настолько, что этот рис может подаваться к столу как самостоятельное блюдо. Черный цвет данного риса, по причине высокой концентрации антиоксидантов, характерен только для оболочки злака, а сами зерна под ней достаточно светлые. Стоимость такого продукта довольно значительная и потому практиковать диету на черном рисе для похудения сможет далеко не каждый человек.

Из всего вышесказанного можно сделать очевидный вывод, что наилучшим продуктом для рисовой диеты, принимая во внимание полезные свойства, доступность при приобретении и ценовую политику, будет бурый длиннозерный рис, а в качестве альтернативы можно использовать его пропаренный аналог.

Остановив свой выбор на одном из этих продуктов, и приобретая его в магазине, обращайте особое внимание на срок его годности. Особенно это касается неочищенного риса с сохраненной отрубной оболочкой (бурого), поскольку включающие рисовое масло отруби могут довольно быстро прогоркнуть. Длительность хранения подобного риса, составляющая более 12-ти месяцев должна насторожить. Некоторые не очень добросовестные иностранные производители круп могут дополнительно подвергать такой рис различной химической обработке, которая сокращает их расходы и увеличивает время хранения, но значимо снижает полезные качества злака. Для диеты лучше всего покупать рис отечественных поставщиков высшего сорта, благо в последнее время выращивание этого злака довольно распространено, или аналогичный зарубежный продукт от известных и проверенных производителей.

Польза бурого риса

Диета 4 Риса.

Каша, приготовленная из такой крупы, теряет 2/3 калорийности сырого продукта и при этом сохраняет большинство присущих этому злаку полезных качеств, что само по себе отвечает на вопрос, можно ли есть рисовую кашу при одноименной диете. Отварной коричневый рис очень питателен и позволяет надолго насытить организм одной небольшой порцией.

Углеводный состав бурого риса очень богат, однако в отличие от своего белого аналога большинство этих макронутриентов усваиваются организмом на протяжении продолжительного времени, что надолго наполняет человеческое тело энергией, при этом, не превращая углеводы в новые жировые запасы.

В коричневом рисе немало белка, необходимого организму для нормального функционирования всей его клеточной системы и поддержания в тонусе мышечного каркаса.

В этом злаке абсолютно отсутствует глютен, который не позволяет людям с целиакией употреблять в пищу многие злаки. Бурая рисовая крупа совершенно безопасна при наличии глютеновой энтеропатии.

Употребляя бурый рис можно не опасаться за состояние собственной нервной системы и энергетического обмена, поскольку этот продукт включает множество витаминов группы В. Проведенные изыскания доказали, что употребление в пищу блюд из данного продукта положительным образом сказывается на мозговой активности человека, стимулируя процессы мышления, улучшая память и концентрацию внимания.

Хорошие очистительные возможности коричневого риса проявляются благодаря наличию в нем немалого количества клетчатки, которая позитивно влияет на перистальтику кишечника и качественно освобождает его от различных токсинов/шлаков. Такой продукт будет крайне полезен при диарее, однако его бесконтрольное употребление может вызвать обратный эффект и привести к запорам.

Блюда из данного злака отличаются положительным действием в отношении различных патологий ЖКТ эрозивно-язвенного характера, так как способны снижать кислотность и обволакивать поврежденные слизистые оболочки.

Благодаря способности к устранению разнообразных вредных отложений, бурый рис при правильном и регулярном употреблении помогает сосудистой системе избавиться от излишкахолестерина, что служит неплохой профилактикой атеросклероза и прочих подобных болезненных состояний.

По причине своих выраженных адсорбирующих качеств каша из этого риса полезна для суставов и костной системы. Существует даже отдельная диета на буром рисе, призванная значимо облегчить состояние здоровья людей, страдающих от остеохондроза.

Витаминный и минеральный состав крупы коричневого риса благотворно сказывается на сердечной мышце и сосудистых стенках. Потребление этого злака может успешно противостоять развивающейся гипертонии и снижает риск самой возможности возникновения инфаркта миокарда.

Грамотное и умеренное введение в собственный питательный рацион бурого риса помогает нормализовать и контролировать сывороточный уровень сахара, что является неплохой профилактикой развития сахарного диабета.

Коричневый рис положительным образом влияет на работу почек и всей остальной мочевыделительной системы, что проявляется выведением из организма излишка жидкости и избавлением его от отеков.

Правила диеты на рисе

Многообразие разновидностей диетических режимов с рисом объединено несколькими универсальными правилами их соблюдения, а именно:

  • в независимости от продолжительности рисового похудения ни в коем случае не игнорируйте завтрак и старайтесь каждый новый день по утрам употреблять рекомендованное соблюдаемым диетическим режимом питания блюдо из риса;
  • на протяжении всего процесса похудения приучите себя пить много фильтрованной воды (минимум 1,5 литра в 24 часа), которая поможет избежать чрезмерного крепящего действия риса (при возникновении запоров можно пить травяной слабительный отвар);
  • с целью усиления адсорбирующего действия риса сам питьевой режим диеты должен строиться по плану употребления жидкости за 30 минут до еды и минимум через 60 минут после нее;
  • для эффективного процесса похудения рисовая диета должна быть полностью бессолевой, так что при ее соблюдении придется отказаться от употребления, как самой соли, так и от продуктов содержащих ее изначально;
  • во время выдерживания рисовой диеты также необходимо исключить из своего питательного рациона все острые специи, маринады, майонезы и соусы, включая приготовленные в домашних условиях;
  • заправлять диетические блюда из риса допустимо только лишь высококачественным растительным маслом (льняное, оливковое и пр.) и натуральным соевым соусом;
  • готовить рис для диеты следует на пару или путем его варки (иногда с предварительным настаиванием/запариванием);
  • в процессе похудения и после его окончания старайтесь употреблять в пищу как можно больше калийсодержащих продуктов (тыква, изюм, яблоки), так как во время рисовой диеты данный макроэлемент выводится из организма совместно с солями.

Разновидности рисовой диеты

Диета 4 Риса.

По причине своего достаточно широкого распространения и популярности среди всех социальных слоев населения в разное время было разработано множество разновидностей диет на основе риса. На сегодняшний день каждый человек в зависимости от своих гастрономических пристрастий и финансового положения может подобрать для себя вариант рисовой диеты, отвечающий необходимому для него результату похудения.

Для одних наилучшим выбором станет быстрый, но достаточно «жесткий» способ избавления от чрезмерных килограммов, другие предпочтут более продолжительные, но зато и гораздо менее голодные разновидности данного питания. Диетических сочетаний рисовой крупы с прочими пищевыми продуктами хватит на всех, а вот уже результат похудения будет зависеть от отдельного человека и его способности к четкому выполнению выбранного плана диеты. Ниже в статье будут рассмотрены самые популярные варианты рисовой диеты, которые характеризуются своей высокой эффективностью в части похудения и относительной безопасностью в плане сохранения здоровья.

Разгрузочные рисовые дни

В среде профессиональных диетологов, для которых пищевая ценность риса и его детоксикационные свойства давно не секрет, очень распространены разгрузочные рисовые дни, позволяющие человеческому организму поддерживать определенный вес или прийти в норму после периодов переедания (например, во время продолжительных праздников). Как правило, разгрузка на одном рисе продолжается 1-2 дня и позволяет за сутки снизить массу тела на 1-1,5 килограмма, главным образом за счет выведения избыточной жидкости, а также очистки кишечника от различных токсинов/шлаков.

Рисовая диета на 3 дня

Трехдневная разновидность рисовой диеты включает два основных режима питания, из которых первый представляет собой «жесткую» монодиету, а второй является ее модификацией с несколько облегченным меню в плане возможности употребления дополнительной пищи.

  • Очищающая монодиета фактически ничем не отличается от предыдущих разгрузочных дней и предполагает строгое ограничение меню на 3 дня, которое будет включать лишь «пустой» рис (без соли/сахара и прочих дополнений) и некоторые напитки. Такие 3 дня диеты на рисе способны снизить общую массу тела на 2-4 килограмма и вполне полноценно провести детоксикационную чистку кишечника. Во избежание негативного влияние на метаболизм и возникновения проблем со здоровьем, «жесткое» 3-х дневное похудение на рисе рекомендуют выдерживать не чаще 1-го раза в 30-40 суток.
  • Облегченная модификация рисовой диеты на 3 дня также бессолевая и без сахара, но в сравнении с монодиетой характеризуется более полноценным рационом питания, расширенным в основном за счет овощей и фруктов. Подобный диетический режим практически безопасен для здоровья и позволяет соблюдающему его человеку избавиться от 2-3-х ненужных ему килограммов. Как и в предыдущем случае, рекомендуемая частота соблюдения такой диеты – 1 раз в месяц.

Проверенные секреты похудения - Рисовая диета. 6 Серия, time: 5:56

Рисовая диета на 5 дней

Среди разнообразия рисовых диетических режимов для похудения, ее 5-ти дневная разновидность является, пожалуй, самой беспритязательной и одновременно достаточно «жесткой». Данный вариант диеты допускает всего два приема пищи в день, один из которых состоит из порции исключительно отварного риса, а второй включает в себя какое-либо другое блюдо из списка допустимых (зелень/овощи, постная рыба или мясо, фрукты). Такие продукты можно распределять на 5 суток, по собственному усмотрению и употреблять в первой или во второй половине дня, чередуя с рисом. Такой питательный режим обещает отвес в районе 3-5 килограмм, а в качестве бонуса сулит улучшение состояния кожи (в особенности на лице) и легкость в теле.

Рисовая диета на 7 дней

  • Семидневный вариант рисовой диеты также предельно прост и доступен. Такой режим питания ежедневно включает 3 трапезы, основой для которых служит отварной рис, дополненный различной свежей зеленью и/или овощами. Количество пищи в принципе не нормируется, но сам факт соблюдения диеты подразумевает ее ограничение в объеме. Обязательным условием является преобладание доли риса над порциями зелени и/или овощей. В качестве перекуса между обедом и следующим за ним ужином можно съесть немного фруктов (исключая виноград и бананы). Пищу нельзя приправлять солью, специями, кетчупами, майонезами и прочими подобными продуктами. Разрешено только оливковое масло и натуральный соевый соус. Результат похудения варьирует в пределах 8-10 килограмм.
  • Для завзятых мясоедов, не представляющих себе меню без мясных блюд, предусмотрен альтернативный вариант подобной диеты на 7 дней, включающий употребление 150-200 грамм постной рыбы или мяса во время обеда. В этом случае количество овощей в этот прием пищи следует сократить вдвое, а остальной режим оставить без изменений. Следует помнить, что при добавлении к диетическому рациону мяса, эффективность похудения снизится и будет составлять 4-6 килограмм.

Рисовая диета на 9 дней

  • Разновидность рисовой диеты протяженностью в 9 суток является, несомненно, самым «мягким» вариантом подобного диетического питания. Суть этой диеты заключается в употреблении отварного/парового риса в сочетании с прочими допустимыми продуктами, в качестве которых вступают: постная рыбы и мясо, маложирные морепродукты, овощи, сухофрукты и свежие фрукты, ржаной хлеб. При этом ежедневные порции рыбных/мясных блюд должны составлять максимум 200 грамм, а количество овощей/фруктов ограничиваться 300 граммами в сутки. Среднестатистические показатели похудения такого питательного режима колеблются в районе 6-7 килограмм, а при подключении физических нагрузок могут достигать 10 килограмм.
  • Другой вариант похудения на 9 дней представляет собой разновидность интервальных диетических режимов, основанных на трех пищевых продуктах, каждый из которых последовательно употребляется на протяжении 3-х дней. Более подробно такой метод коррекции веса будет рассмотрен ниже в разделе «Похожие диеты».

Рисовая диета 5 объемов

Очень популярная в последнее время разновидность диетического питания на основе риса, также часто называемая Тибетская диета. Данная диетическая методика соблюдается 7-14 суток и предназначена как для похудения, так и для очищения организма от солей и прочих вредных отложений. Основной принцип диеты «5 объемов» достаточно прост, но вместе с тем требует исполнения определенных предварительных действий по подготовке основного ингредиента для дальнейшего употребления в пищу, а именно вымачивания риса на протяжении 5-ти суток с ежедневной заменой воды. По мнению многих диетологов, такой процесс способен лишить рис всех вредных примесей, что усиливает его и без того выраженные детоксикационные и адсорбирующие свойства. Подготовленная таким образом рисовая крупа исключительно эффективно вытягивает из организма все шлаки и соли, тем самым, облегчая даже болезненные проявления остеохондроза, и параллельно избавляет тело от 5-7-ми ненужных ему килограммов.

Разрешенные продукты рисовой диеты

Само собой разумеется, что список употребляемых на рисовой диете продуктов должен соответствовать намеченной для соблюдения разновидности диетического питания.

При выборе «жестких» вариантов похудения на рисе необходимо сразу подготовиться к очень строгому ограничению принимаемых в пищу блюд. В частности режим монодиеты в качестве твердой пищи предусматривает употребление исключительно парового/отварного риса без соли и каких-либо прочих приправ и наполнителей. Кроме основного ингредиента такой диеты в рацион питания входят и некоторые жидкости, а именно фильтрованная вода, и чаи (зеленый/травяной).

В случае намерения выдерживания более щадящих разновидностей рисовой диеты составлять для себя ежедневное меню следует исходя из рекомендуемого плана того или иного диетического режима питания. В зависимости от продолжительности диеты и желаемого результата похудения продуктовый рацион может включать:

  • разнообразные овощи и зелень;
  • обезжиренные или маложирные продукты переработки молока;
  • некоторые фрукты (по большей части яблоки и цитрусовые);
  • ржаной хлеб;
  • сухофрукты и орехи;
  • бобовые культуры;
  • грибы;
  • маложирную рыбу и морепродукты;
  • яйца (куриные/перепелиные);
  • постное мясо птицы или домашних животных;
  • высококачественные растительные масла (оливковое/льняное) и соевый соус.

Питьевой режим облегченных вариантов рисовой диеты основан на:

  • фильтрованной воде;
  • чаях (зеленый/красный/травяной);
  • свежевыжатых соках (овощных/фруктовых).

Таблица разрешенных продуктов

Белки, гЖиры, гУглеводы, гКалории, ккал
Овощи и зелень
баклажаны1,20,14,524
кабачки0,60,34,624
капуста1,80,14,727
кинза2,10,51,923
лук зеленый1,30,04,619
лук-порей2,00,08,233
лук репчатый1,40,010,441
морковь1,30,16,932
огурцы0,80,12,815
перец салатный1,30,05,327
петрушка3,70,47,647
редис1,20,13,419
салат1,20,31,312
свекла1,50,18,840
сельдерей0,90,12,112
спаржа1,90,13,120
помидоры0,60,24,220
тыква1,30,37,728
укроп2,50,56,338
цуккини1,50,23,016
чеснок6,50,529,9143
шпинат2,90,32,022
Фрукты
апельсины0,90,28,136
грейпфрут0,70,26,529
груши0,40,310,942
киви1,00,610,348
лимоны0,90,13,016
персики0,90,111,346
сливы0,80,39,642
яблоки0,40,49,847
Грибы
грибы белые свежие3,71,71,134
шампиньоны свежие4,31,01,027
вешенки свежие2,50,56,234
Орехи и сухофрукты
грецкие орехи15,265,27,0654
изюм2,90,666,0264
кешью25,754,113,2643
миндаль18,657,716,2645
фисташки20,050,07,0556
фундук16,166,99,9704
чернослив2,30,757,5231
Крупы и каши
рис бурый7,41,872,9337
рис коричневый6,34,465,1331
Хлебобулочные изделия
хлеб ржаной6,61,234,2165
хлебцы ржаные11,02,758,0310
Сырье и приправы
мед0,80,081,5329
соус соевый3,50,011,058
цедра лимона0,90,13,016
Молочные продукты
молоко обезжиренное2,00,14,831
молоко 1%3,31,04,841
кефир3,42,04,751
сметана 10% (нежирная)3,010,02,9115
ряженка2,84,04,267
ацидофилин2,83,23,857
йогурт натуральный 2%4,32,06,260
варенец 2.5%2,82,54,050
Сыры и творог
сыр рикотта11,013,03,0174
сыр фета17,024,00,0290
сыр чечил19,522,81,9313
творог 0.6% (маложирный)18,00,61,888
творог 1%16,31,01,379
Мясные продукты
говядина18,919,40,0187
телятина19,71,20,090
кролик21,08,00,0156
Птица
курица16,014,00,0190
индейка19,20,70,084
Яйца
яйца куриные12,710,90,7157
яйца перепелиные11,913,10,6168
Рыба и морепродукты
крабовое мясо6,01,010,073
креветки22,01,00,097
минтай15,90,90,072
пикша17,20,20,071
сайда19,40,90,092
треска17,70,778
хек16,62,20,086
Масла и жиры
масло льняное0,099,80,0898
масло оливковое0,099,80,0898
Напитки безалкогольные
чай зеленый0,00,00,0
чай красный сухой20,05,16,9152
Соки и компоты
апельсиновый сок0,90,28,136
томатный сок1,10,23,821
яблочный сок0,40,49,842

* данные указаны на 100 г продукта

ХИТРАЯ диета диетолога. Жир будет таять на глазах, time: 5:01

Полностью или частично ограниченные продукты рисовой диеты

При соблюдении любых разновидностей рисовой диеты следует всецело отказаться от употребления в пищу:

  • соли и других острых приправ;
  • прочих крупяных изделий;
  • сахара и всех сладостей;
  • жареных и копченых блюд;
  • любой колбасной продукции;
  • мучных и макаронных изделий;
  • любого жирного мяса (в том числе птицы и рыбы);
  • всех консервов;
  • жирной продукции переработки молока;
  • всех маринадов, соусов и майонезов.

Из питьевого режима нужно абсолютно исключить:

  • домашние сладкие компоты;
  • заводские нектары и сладкую воду (в том числе любые газировки);
  • все алкогольные напитки.

Таблица запрещенных продуктов

Белки, гЖиры, гУглеводы, гКалории, ккал
Фрукты
бананы1,50,221,895
инжир0,70,213,749
манго0,50,311,567
хурма0,50,315,366
Ягоды
виноград0,60,216,865
Снэки
чипсы картофельные5,530,053,0520
чипсы фруктовые3,20,078,1350
попкорн карамельный5,38,776,1401
попкорн сырный5,830,850,1506
Крупы и каши
гречневая каша4,52,325,0132
манная каша3,03,215,398
овсяная каша3,24,114,2102
пшенная каша4,71,126,1135
ячменная каша11,52,065,8310
Мука и макаронные изделия
мука пшеничная9,21,274,9342
макароны10,41,169,7337
лапша12,03,760,1322
равиоли15,58,029,7245
спагетти10,41,171,5344
паста10,01,171,5344
вареники7,62,318,7155
оладьи6,37,351,4294
пельмени11,912,429,0275
Хлебобулочные изделия
батон7,52,950,9264
булочки7,26,251,0317
пампушки5,83,941,9215
хлеб7,52,146,4227
Кондитерские изделия
варенье0,30,263,0263
ганаш4,934,552,5542
джем0,30,156,0238
зефир0,80,078,5304
конфеты4,319,867,5453
пастила0,50,080,8310
печенье7,511,874,9417
пирожное3,822,647,0397
повидло0,40,258,6233
пряники5,86,571,6364
халва11,629,754,0523
Мороженое
мороженое3,76,922,1189
Торты
торт4,423,445,2407
Шоколад
шоколад5,435,356,5544
Сырье и приправы
аджика1,03,75,859
горчица5,76,422,0162
кетчуп1,81,022,293
майонез2,467,03,9627
патока0,00,378,3296
перец черный горошек14,73,041,6252
перец черный молотый10,43,338,7251
сахар0,00,099,7398
соль0,00,00,0
соус молочный2,07,15,284
соус сметанный1,95,75,278
соус томатный1,77,84,580
Молочные продукты
молоко сгущенное7,28,556,0320
молоко соевое3,31,85,754
молоко топленое3,06,04,784
сливки 35% (жирные)2,535,03,0337
сметана 40% (жирная)2,440,02,6381
йогурт фруктовый 1.5%3,71,58,963
Сыры и творог
сыр колбасный копченый23,019,00,0271
сыр плавленый16,811,223,8257
сыр российский24,129,50,3363
сыр сулугуни20,024,00,0290
творог 18% (жирный)14,018,02,8232
творожная масса7,123,027,5341
Мясные продукты
свинина16,021,60,0259
сало2,489,00,0797
баранина15,616,30,0209
бекон23,045,00,0500
ветчина22,620,90,0279
паштет мясной16,423,30,4277
говяжья тушенка14,117,40,0214
свиная тушенка13,035,00,0367
котлеты16,620,011,8282
Колбасные изделия
колбаса вареная13,722,80,0260
колбаса в/копченая28,227,50,0360
колбаса п/копченая16,244,60,0466
колбаса с/вяленая24,138,31,0455
колбаса с/копченая9,963,20,3608
колбаса ливерная14,428,52,2326
колбаса кровяная9,019,514,5274
сардельки10,131,61,9332
сосиски12,325,30,0277
шпикачки10,033,00,0337
Птица
утка16,561,20,0346
гусь16,133,30,0364
Рыба и морепродукты
рыба жареная19,511,76,2206
рыба вяленая17,54,60,0139
рыба копченая26,89,90,0196
рыба маринованная1,73,011,482
рыба соленая19,22,00,0190
Масла и жиры
масло сливочное0,582,50,8748
маргарин сливочный0,582,00,0745
жир животный0,099,70,0897
жир кулинарный0,099,70,0897
Напитки алкогольные
бренди0,00,00,5225
виски0,00,00,4235
водка0,00,00,1235
коньяк0,00,00,1239
ликер0,31,117,2242
пиво0,30,04,642
портвейн0,40,012,0163
ром0,00,00,0220
шампанское0,20,05,088
Напитки безалкогольные
вода содовая0,00,00,0
кола0,00,010,442
лимонад0,00,06,426
миринда0,00,07,531
пепси0,00,08,738
спрайт0,10,07,029
фанта0,00,011,748
Соки и компоты
ананасовый нектар0,10,012,954
апельсиновый нектар0,30,010,143
виноградный компот0,50,019,777
вишневый нектар0,10,012,050
грушевый компот0,20,018,270
кисель0,20,016,768
персиковый нектар0,20,09,038
черносмородиновый компот0,30,113,958
яблочный нектар0,10,010,041

* данные указаны на 100 г продукта

Меню рисовой диеты (Распорядок питания)

Диета 4 Риса.

Разгрузочные рисовые дни

Существует несколько вариантов разгрузочных дней на рисе, из которых можно подобрать для себя самый привлекательный в плане подключения к основному продукту дополнительных ингредиентов.

  • Самый простой разгрузочный режим питания заключается в употреблении в течение всего дня только лишь 250 грамм отварного/парового риса, приготовленного без каких-либо добавок (соль/сахар и пр.). Данный объем приготовленной крупы необходимо разделить на небольшие части (30-50 грамм), которые следует принимать в пищу каждые 2-3 часа, начиная с минимальной порции риса натощак. Параллельно, с учетом правил питьевого режима, можно пить фильтрованную воду, свежевыжатые соки (грейпфрутовый или яблочный) и зеленый чай.
  • Разгрузочные рисовые дни, рекомендованные врачом-диетологом Ковальковым, строятся по следующему принципу. Предварительно отмеренные 230 грамм крупы бурого риса необходимо отварить на малом огне (периодически подливая кипяченую воду) вплоть до формирования однородной мягкой каши. В приготовленную кашу покрошить несколько плодов кураги, добавить небольшое количество любимых специй (кроме соли) и старательно перемешать. Весь объем получившегося блюда нужно разделить на двое суток, на протяжении которых предстоит питаться исключительно им. Утолять жажду без ограничений можно обычной водой и травяным/зеленым чаем.
  • Один разгрузочный день в неделю на рисе советует проводить своим пациентам и известный специалист по диетическому питанию Маргарита Королева. Однодневное меню рекомендованных диетологом «рисовых понедельников» очень простое и непритязательное. Накануне запланированного разгрузочного дня 250 грамм рисовой крупы нужно замочить в холодной фильтрованной воде, а утром в понедельник промыть рис, залить его кипятком и на малом огне варить на протяжении 15 минут. Всю полученную таким образом кашу надлежит разделить на 6-8 порций (можно разных по объему) и употребить в течение всего светлого времени суток. Дополнительно в «рисовый понедельник» отдельно от основного продукта допустимо съесть 30-40 грамм (приблизительно 3 ч. л.) натурального меда. Также обязательно необходимо выпить 2,5 литра фильтрованной воды.

Рисовая монодиета

Питательный рацион одних суток трехдневной рисовой монодитеты состоит из 250 грамм рисовой крупы, отваренной до размягчения в большом объеме воды без добавления к ней соли и каких-либо прочих специй. Готовый рис делят на 5 идентичных частей, которые употребляют на протяжении дня. В перерывах между трапезами нужно выпить около 2-х литров фильтрованной воды. Вдобавок можно пить несладкий травяной/зеленый чай (максимум 4 средние чашки).

Облегченная рисовая диета на три дня

Приготовление основного блюда данного варианта 3-х дневной диеты строится по следующему принципу:

  • накануне первого дня диеты старательно промойте 250 грамм рисовой крупы, залейте ее 500 миллилитрами холодной фильтрованной воды и оставьте для набухания на всю ночь (такую процедуру следует проводить и в следующие 2 дня);
  • утром слейте отслужившую свое воду, повторно промойте рис и на протяжении 10-ти минут варите его на слабом огне (соль/специи запрещены);
  • сняв кастрюлю с рисом с огня, накройте ее крышкой и настаивайте рис на протяжении 15-ти минут;
  • охлажденное блюдо разделите на три части, которые нужно будет употребить в течение дня за три трапезы.

День первый

Завтрак
  • первая порция риса;
  • 200 г яблочного пюре с цедрой лимона.
Обед
  • вторая порция риса с ложкой оливкового масла;
  • 300 мл бульона из допустимых овощей;
  • 150 г сырого овощного салата.
Ужин
  • третья порция риса с тушеной/отварной морковью;
  • 200 мл бульона из допустимых овощей.

День второй

Завтрак
  • первая порция риса с ложкой маложирной сметаны;
  • средний апельсин.
Обед
  • вторая порция риса;
  • 200 мл супа из допустимых овощей;
  • 200 мл свежевыжатого яблочного сока.
Ужин
  • третья порция риса;
  • 200 г паровых овощей.

День третий

Завтрак
  • первая порция риса с небольшим количеством корицы;
  • небольшой грейпфрут.
Обед
  • вторая порция риса с небольшим количеством тушеных грибов;
  • 200 мл бульона из допустимых овощей;
  • 100 г салата из свежих огурцов с ложкой оливкового масла;
  • 200 мл свежевыжатого апельсинового сока.
Ужин
  • третья порция риса;
  • 200 мл бульона из допустимых овощей;
  • 150 г капусты брокколи (паровой/отварной).

Рисовая диета на 5 дней

Питательный режим 5-ти дневного варианта рисовой диеты предполагает выполнение следующих правил:

  • рисовую крупу следует готовить по вышеописанному рецепту;
  • рис категорически запрещается смешивать с другими допустимыми блюдами (в один прием пиши можно съедать либо рис, либо прочий рекомендованный продукт);
  • суточный питьевой режим включает 1,5 литра воды (минимум) и 4 небольшие чашки травяного/зеленого чая (максимум);
  • объемы одноразовых порций в принципе не ограничивается, однако они должны быть не слишком большими;
  • с целью разнообразия меню можно чередовать пропаренную и бурую рисовую крупу;
  • все блюда диеты надлежит готовить без масла и соли.

День первый

Утро
День
  • 2 зеленых яблока в целом виде или в форме пюре.

День второй

Утро
  • 250 г отварной/паровой говядины.
День

День третий

Утро
День
  • филе маложирной рыбы (минтай/треска) с томатами и огурцами.

День четвертый

Утро
  • свежий огуречный салат со смесью петрушки и укропа.
День

День пятый

Утро
  • 200 г отварной/паровой индейки с яблочным пюре.
День

Рисовая диета на 7 дней

Меню 7-ми дневной разновидности рисовой диеты подразумевает три основных приема пищи, каждый из которых должен включать порцию отварного/парового риса (предварительно замоченного) в сочетании с прочими продуктами (орехами, фруктами, грибами, овощами, маложирной молочной продукцией). Минимум по прошествии часа после каждой трапезы можно пить чай (травяной/зеленый), свежевыжатый сок или простую фильтрованную воду. В качестве полдника допустимо съесть немного разрешенных фруктов.

Понедельник

Завтрак
  • 50-граммовая порция отварного/парового риса, сбрызнутая свежевыжатым лимонным соком;
  • 1 среднее яблоко зеленых сортов;
  • травяной/зеленый чай (минимум через 60 минут).
Обед
  • 150-граммовая порция отварного/парового риса;
  • 150 г сырого салата с зеленью и овощами, приправленного 5 мл оливкового/льняного масла.
Ужин
  • 150 граммовая порция отварного/парового риса;
  • 1 сырая средняя морковь.

Вторник

Завтрак
  • 50-граммовая порция отварного/парового риса с 10 г маложирной сметаны;
  • 1 средний апельсин.
Обед
  • 150-граммовая порция отварного/парового риса;
  • 50 г отварного кабачка.
Ужин
  • 150-граммовая порция отварного/парового риса;
  • 50 г тертой моркови.

Среда

Завтрак
  • 50-граммовая порция отварного/парового риса;
  • 1 средняя твердая груша.
Обед
  • 150-граммовая порция отварного/парового риса;
  • 150 г огуречного сырого салата с припущенными на масле оливы шампиньонами.
Ужин
  • 150-граммовая порция отварного/парового риса;
  • 50 г отварной цветной капусты;
  • немного натурального йогурта.

Четверг

Завтрак
  • 50-граммовая порция отварного/парового риса;
  • 1 среднее яблоко зеленых сортов;
  • 200 мл маложирного молока/варенца.
Обед
  • 150-граммовая порция отварного/парового риса;
  • 50 г сырого салата из редиса и моркови.
Ужин
  • 150-граммовая порция отварного/парового риса;
  • 50 г отварной брокколи;
  • 2 грецких ореха.

Пятница

Завтрак
  • 50-граммовая порция отварного/парового риса;
  • 50 г изюма;
  • 200 мл маложирного кефира/ряженки.
Обед
  • 150-граммовая порция отварного/парового риса с зеленью;
  • 50 г тушеного кабачка.
Ужин
  • 150-граммовая порция отварного/парового риса;
  • 4 грецких ореха;
  • 3 листа зеленого салата.

Суббота

Завтрак
  • 50-граммовая порция отварного/парового риса;
  • 1 среднее яблоко зеленых сортов.
Обед
  • 150-граммовая порция отварного/парового риса;
  • 50 г тушеных баклажанов с листьями зеленого салата.
Ужин
  • 150-граммовая порция отварного/парового риса с небольшим объемом натурального йогурта;
  • 1 небольшой грейпфрут.

Воскресенье

Завтрак
  • 50-граммовая порция отварного/парового риса;
  • горсть миндаля;
  • 1 средняя твердая груша.
Обед
  • 150-граммовая порция отварного/парового риса;
  • 1 томат и несколько салатных листьев.
Ужин
  • 150-граммовая порция отварного/парового риса;
  • 50 г тушеного кабачка.

Рисовая диета на 9 дней

Режим питания 9-ти дневного курса рисового похудения отличается от своего 7-ми суточного аналога наличием в меню ржаного хлеба и постных мясных блюд (включая птицу и рыбу), употребляемых в обеденное время. Решившись на этот вариант рисовой диеты, следует помнить, что одноразовые порции риса должны составлять в среднем 100 грамм. Суточная норма потребления рыбных/мясных блюд должна соответствовать максимум 200 граммам, а овощей/фруктов – 300 граммам. Также приветствуется обильный питьевой режим и физические нагрузки.

День первый

Завтрак
  • порция отварного/парового риса;
  • 1 среднее яблоко зеленых сортов.
Обед
  • порция отварного/парового риса;
  • ржаной хлебец;
  • порция тушеной/отварной индейки;
  • свежий салат из дозволенных овощей.
Ужин
  • порция отварного/парового риса;
  • тушеные/запеченные овощи.

День второй

Завтрак
  • порция отварного/парового риса;
  • небольшой грейпфрут.
Обед
  • порция отварного/парового риса;
  • небольшой кусок ржаного хлеба;
  • порция тушеной/запеченной маложирной рыбы;
  • сырые овощи.
Ужин
  • порция отварного/парового риса;
  • отварные/паровые овощи.

День третий

Завтрак
  • порция отварного/парового риса;
  • немного кураги.
Обед
  • порция отварного/парового риса;
  • томатно-огуречный сырой салат;
  • порция отварной/тушеной телятины.
Ужин
  • порция отварного/парового риса;
  • овощной бульон и овощи из него.

День четвертый

Завтрак
  • порция отварного/парового риса;
  • средний апельсин.
Обед
  • порция отварного/парового риса;
  • ржаной хлебец;
  • порция тушеной/запеченной говядины;
  • капустно-морковный салат.
Ужин
  • порция отварного/парового риса;
  • беспримесный йогурт.

День пятый

Завтрак
  • порция отварного/парового риса;
  • немного чернослива.
Обед
  • порция отварного/парового риса;
  • свежий салат из дозволенных овощей;
  • порция тушеной/отварной курицы.
Ужин
  • порция отварного/парового риса;
  • небольшой грейпфрут.

День шестой

Завтрак
  • порция отварного/парового риса;
  • немного изюма.
Обед
  • порция отварного/парового риса;
  • овощной бульон;
  • порция тушеного/запеченного кролика.
Ужин
  • порция отварного/парового риса;
  • овощи из бульона, съеденного на обед.

День седьмой

Завтрак
  • порция отварного/парового риса с корицей;
  • горсть смеси из грецких орехов и фиников.
Обед
  • порция отварного/парового риса;
  • суп из допустимых овощей;
  • порция тушеной/отварной индейки.
Ужин
  • порция отварного/парового риса;
  • маложирный кефир/ряженка.

День восьмой

Завтрак
  • порция отварного/парового риса;
  • немного любимых сухофруктов.
Обед
  • порция отварного/парового риса;
  • небольшой кусок ржаного хлеба;
  • порция тушеной/запеченной маложирной рыбы;
  • свежий салат из дозволенных овощей.
Ужин
  • порция отварного/парового риса;
  • овощной бульон.

День девятый

Завтрак
  • порция отварного/парового риса;
  • средний апельсин.
Обед
  • порция отварного/парового риса;
  • тушеные/запеченные овощи;
  • порция отварной/тушеной телятины.
Ужин
  • порция отварного/парового риса;
  • сырые овощи.

Рисовая диета 5 объемов

С первого взгляда основной принцип данного варианта похудения и очищения на рисе кажется запутанным и трудоемким, но если разобраться все манипуляции с подготовкой основного ингредиенты диеты занимают в день не более 20 минут.

Сам процесс настаивания риса заключается в следующем:

  • в первую очередь нужно подготовить 5 однотипных емкостей для хранения пищевых продуктов и пронумеровать их цифрами от 1 до 5, дабы в дальнейшем не запутаться;
  • далее в емкость №1 необходимо поместить 50-60 грамм (2-3 ст. л.) старательно промытого риса, добавить в нее 200 мл фильтрованной воды (можно использовать охлажденную кипяченную), накрыть крышкой и поставить в затемненное место;
  • ровно через сутки из емкости №1 нужно слить всю воду, тщательно промыть содержавшейся в ней рис, пересыпать его в емкость №2 и наполнить ее фильтрованной водой, а с емкостью №1 проделать все манипуляции, описанные в предыдущем пункте;
  • еще через день рис из емкости №2 вышеописанным образом следует переместить в емкость №3, а из емкости №1 в емкость №2 и так далее;
  • подобный процесс настаивания рисовой крупы и перемещения ее в емкость со следующим номером следует повторять ежедневно до тех пор, пока изначальная порция риса не пробудет в емкости №5 24 часа.

На шестой день такого подготовительного этапа начинается собственно сама диета. Из емкости №5 следует извлечь рис, промыть и употребить на завтрак без соли и прочих приправ (не забывать и дальше перемещать рис по цепочке из емкости в емкость). В последующие четыре часа любая пища и жидкость запрещены. На протяжении остального дня можно питаться свежими овощами/фруктами и небольшим количеством (максимум 150 грамм в 24 часа) белковых продуктов (куриные/перепелиные яйца, маложирный творог, постное мясо или рыба). Питьевой режим допускает употребление чистой воды, свежавыжатых соков, любого чая и даже натурального кофе (все напитки должна быть без сахара). Продолжительность данной методики похудения может варьировать в пределах 7-14 суток.

Рецепты рисовой диеты

Диета 4 Риса.

Разнообразие вариантов рисовой диеты естественно подразумевает и разностороннее питание с приготовлением различных блюд на основе риса, которые помогут не только скинуть лишние килограммы, но и поправить пошатнувшееся по причине чрезмерного веса здоровье. Ниже мы расскажем, как варить диетический суп из риса, как приготовить постные рисовые тефтели и запеканку, а также приведем рецепт диетического риса с овощами и некоторые другие популярные рецепты диетических блюд из риса с фото.

Рисовый суп

Необходимые ингредиенты:

  • бурый рис – 60 г;
  • салатный сельдерей – 350 г;
  • болгарский перец – 80 г;
  • томаты – 250 г;
  • пекинская капуста – 150 г;
  • лук репчатый – 60 г;
  • чеснок – 1 зуб.;
  • масло оливковое – по минимуму;
  • петрушка, перец чили – по вкусу (не обязательно).

Диета 4 Риса.

Рисовый суп

Несколько раз промойте бурый рис под проточной водой. Налейте в кастрюлю приблизительно 1200 миллилитров холодной воды, засыпьте в нее рис и прокипятите на медленном огне на протяжении 25-ти минут. В сковороде на небольшом количестве оливкового масла припустите измельченный чеснок, после чего добавьте к нему не крупно нарубленный лук и порезанный небольшими кубиками сельдерей, которые в течение нескольких минут следует обжарить вместе с чесноком.

Обдайте томаты кипятком, снимите с них кожицу и нарежьте мякоть небольшими кусками. Мелко нашинкуйте болгарский перец и пекинскую капусту. Измельченные овощи, ранее приготовленную зажарку и 1/2 часть перца чили отправьте в кастрюлю с рисом. После закипания воды готовьте все ингредиенты вместе в течение приблизительно 5-ти минут (по необходимости долейте в кастрюлю кипяченую воду). Готовый суп при подаче украсьте петрушкой и кольцами оставшегося перца чили.

Диетические тефтели с рисом

Необходимые ингредиенты:

  • нежирный говяжий фарш – 400 г;
  • рис (пропаренный/бурый) – 200 г;
  • лук-шалот – 1 шт.;
  • яйца – 1-2 шт.;
  • соевый соус – по минимуму;
  • льняное/оливковое масло – 2 ст. л.;
  • томатный сок – 200 мл;
  • хмели-сунели – по вкусу.

Диета 4 Риса.

Диетические тефтели с рисом

На 5 минут запарьте риз кипятком. Мелко нарубите лук и смешайте его с фаршем, запаренным рисом и яйцами до образования клейкой консистенции, добавив немного соевого соуса. Сформируйте влажными руками шарообразные тефтели и в течение 5-ти минут обжаривайте их в сковороде с небольшим количеством масла.

В это время смешайте в чашке томатный сок с 1 ч. л. соевого соуса и хмели-сунели. Вылейте эту смесь в сковороду с тефтелями и на протяжении приблизительно получаса тушите их под крышкой.

Рисовая запеканка с изюмом

Необходимые ингредиенты:

  • рис (пропаренный/бурый) – 200 г;
  • изюм – 50 г;
  • маложирное молоко – 200 мл;
  • яйца – 1 шт.;
  • панировочные сухари – по минимуму;
  • фруктоза – 1 ст. л.

Диета 4 Риса.

Рисовая запеканка с изюмом

В разных емкостях запарьте рис и изюм кипятком до размягчения первого и набухания последнего, после чего слейте воду. В отдельной посуде разотрите яйцо с фруктозой, добавьте к нему рис, изюм и старательно вымешайте. Продолжая мешать, вносите в получившуюся смесь молоко вплоть до образования равномерной массы средней густоты.

Дно антипригарной формы для выпечки выложите тонким слоем панировочных сухарей, а сверху на них поместите получившуюся ранее массу. Поставьте антипригарную форму в духовку (180°C) и готовьте запеканку на протяжении приблизительно 10-15 минут.

Бурый рис с овощами

Необходимые ингредиенты:

  • рис бурый – 200 г;
  • болгарский перец – 1-2 шт.;
  • чеснок – 2 зуб.;
  • томаты – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • зеленый лук и кинза – по вкусу;
  • льняное/оливковое масло и соевый соус – по минимуму.

Диета 4 Риса.

Бурый рис с овощами

Отварите бурый рис до его полной готовности. Обдав томаты кипятком, снимите с них кожицу и нарежьте мякоть небольшими дольками. На минимально возможном количестве масла обжарьте измельченный чеснок, нарезанные тонкой соломкой перец и морковь, в конце готовки добавив к ним дольки томата, зеленый лук и кинзу. Смешайте овощи с готовым рисом и приправьте все соевым соусом.

Рисово-сырный салат

Необходимые ингредиенты:

  • рис бурый – 60 г;
  • маложирный сыр твердых сортов – 150 г;

Источник: http://diets4you.ru/risovaya-dieta/

Поделиться этой записью: