Диету 7а по певзнеру

Содержание

Стол №7 по Певзнеру. Лечебная диета, лечение почек.


Разрешенные продукты.

1). Макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.

2). Первое блюдо, мясо варим отдельно от супа.

3). Молочное: Сметана 10% (выше нельзя) творог 0%, 1%, 2%, 5 %цельное молоко, нежирные сливки, кисломолочные, например, по типу айрана.

4). Овощи: Огурцы, помидоры, картофель, свекла, морковь, пекинская капуста, белокочанная капуста и т.д

5). Зелень: Укроп, петрушка, листья салата.

6). Нежирных сортов рыба: Судак, щука, хек, минтай, треска.

7). Разные ягоды в свежем и отварном виде.

8). Куриные яйца, перепелиные яйца, не больше 2 штук в день в отварном виде. Можно приготовить, например, яйца пашот.

9). Из сладостей разрешено, например, домашнее фруктовое мороженное. В небольшом количестве 1-2 чайных ложек варенья или натуральный мед, карамельные конфеты в ограниченном количестве.

10). Хлеб без дрожжей, хлеб цельнозерновой, лаваш.

11). Напитки: Компот, узвар из шиповника, свежевыжатый сок, например, из фруктов, овощей, зелени. Иногда некрепкий чай.

12). Приготовление пищи: Готовим на пару, отвариваем пищу, запеченное.

13). Каши приготовленные на воде.

14). Мучное не соленное.

15). Для здоровья почек рекомендую пить талую воду.

16). Минеральную воду (без газа)

17). Мясо: Говядина, кролик, мясо птицы без кожи, свинина без сала, ну и т.д

18). Фрукты, ягоды, цитрусовые.
19). Нежирные запеканки.

Запрещенные продукты и напитки:

1). Кофе, какао, а также шоколад.

2). Запрещен любой сыр.

3). Запрещены колбасные изделия, ведь в них содержится большое количество соли.

4). Рыба соленая, копченная, вяленая, а также запрещены мясные и рыбные консервы, икра.

5). Жирный наваристый суп, бульоны, сваренные из грибов, мяса, рыбы.

6). Шпинат, редька, редиска, щавель, лук, чеснок, например, лук нельзя вам в свежем виде, а в отварном виде можно.

7). Бобовые: Горох, фасоль.

8). Газированные минеральные воды (пьем без газа)

9). Суррогат.

10). Жирные сорта рыбы.

11). Сало.

12). Запрещено: Жирное, жаренное, соленое, острое, копченое, консервы, суррогат.
Если вам понравилась статья, ставьте лайк иподписывайтесь на канал
Если что-то непонятно, задавайте вопросы в комментариях.

Возможно, Вас также заинтересуют статьи с моего блога.

Талая вода это основа долголетия. С пользой для здоровья.

Рецепт овсяного печенье без сахара.

Штрудель с яблоками из лаваша, для правильного питания.

Если выпадают волосы, сухая кожа, белый налет на языке, на что стоит обратить внимание.

Источник: https://zen.yandex.ru/media/valentinalife/stol-7-po-pevzneru-lechebnaia-dieta-lechenie-pochek-5dab35de7cccba00adeaccd3

Бессолевая диета № 7А по Певзнеру

-- На весь день -- Хлеб белый бессолевой150 гВаренье75 гВ течение дня 100 мг аскорбиновой кислоты в виде крепкого отвара шиповника -- 8:30 -- 1. Масло10 г2. Гречневая рассыпчатая каша с маслом  - гречневая крупа50 г - масло (большее кол-во только по назначению врача)10 г3. Полстакана чая с молоком  - слабый чай100 г - молоко30 г - сахар10 г-- 11:00 -- Салат из сырых натёртых на крупной тёрке яблок с сахаром  - яблоки100 г - сахар10 г-- 14:00 -- 1. Ералаш из сборных овощей  - свекла (поджарить на масле)50 г - картофель (поджарить на масле)150 г - морковь (поджарить на масле)20 г - масло20 г - капуста (отварить)50 г - лук (отварить)20 г - сметана (для заправки перед подачей)30 г2. Салат из мандаринов  - мандарины50 г - сахар10 г-- 16:00 -- Слабый чай100 г - сахар10 г-- 19:00 -- 1. Блинчики (на воде) с яблоками, изюмом и клюквенным киселём  - мука40 г - сахар (в тесто)5 г - масло15 г - яблоки150 г - изюм10 г - сахар (в яблоки)5 г - клюква (для киселя)30 г - сахар (для киселя)20 г2. Печёное яблоко с вареньм  - яблоки100 г - вареньеиз дневной нормы-- 21:00 -- Отвар шиповника  - шиповник20 г - вода200 г

Источник: http://xn--80adicane3bmo9g.xn--p1acf/диетические-столы-по-певзнеру/диета-7а

Диета «Стол 7» по Певзнеру: особенности и меню на неделю

Диета «Стол 7» по Певзнеру стоит особняком от других лечебных диет, так как подразумевает полный отказ от использования соли. Соблюдение лечебной почечной диеты 7 по Певзнеру – дело нелегкое, многие люди не выдерживают и все-таки подсаливают еду. Но если неукоснительно соблюдать все предписания касательно питания, в терапии заболевания сразу наметится прогресс.Диету 7а По Певзнеру. Диета 7 стол

Показания

Диета номер 7 назначается в период выздоровления после острого нефрита, а также при хроническом нефрите в период ремиссии заболевания. Кроме того, диетический стол 7 по Певзнеру предписывается при почечной недостаточности.

О том, какие еще существуют диетические столы по Певзнеру, читайте в другой статьей на нашем сайте.

Общие рекомендации

  • Как мы уже говорили, никакой соли
  • Прием пищи – 4-5 раз в день
  • Общая калорийность – 2900 Ккл
  • Количество употребляемой жидкости снижается до литра в день
  • Пища может быть любой кулинарной обработки, температура – обычная.

Таблица продуктов

Диета 7 при заболеваниях почек предполагает следующие продукты в меню:

Таблица продуктовМожно Нельзя
СупыВегетарианские с добавлением круп Любые супы на мясном, рыбном и грибном бульоне, а также супы из бобовых
Хлеб и выпечкаХлеб, выпечка, оладьи, блинчики, но без добавления солиМагазинный хлеб, выпечка и тесто с добавлением соли
Мясо, птица,рыбаВсе нежирные сорта мяса, птицы и рыбы (обязательно предварительно отварить)Жирные сорта, колбасы, сосиски, копчености, консервы, копченую и соленую рыбу, рыбные консервы, икру
Молоко Все молочные продукты без солиСыры
ЯйцаДо двух в день
КрупыВсе и в любом виде
Овощи и фруктыВсе, за исключением тех, которые нельзя.

Фрукты свежие и созревшие

Бобовые, чеснок, лук, редис, редьку, щавель, шпинат, соленые и маринованные консервы, квашеные овощи, грибы
НапиткиВсе компоты, отвары, кисели, чай, некрепкий кофе, сокиКрепкий кофе, минеральную воду с натрием, какао
СладостиМожно мед, варенье, джемы, желе, кисели, мороженоеШоколад
СоусыТоматные и белые соусы, а также фруктовые и ягодные подливки, уксус и лимонная кислота.Горчица, хрен, перец, майонез, соусы на основе рыбных, мясных и грибных бульонов

Супы

Диету 7а По Певзнеру. Бессолевая диета № 7А по Певзнеру

Можно варить вегетарианские супы с добавлением круп. В супы допускается добавлять сметану, укроп, лимонную кислоту, уксус и лук после пассирования

Нельзя: любые супы на мясном, рыбном и грибном бульоне, а также супы из бобовых

Хлеб и выпечка

Хлеб, выпечка, оладьи, блинчики – все это можно, но без добавления соли

Диету 7а По Певзнеру. Стол №7 по Певзнеру. Лечебная диета, лечение почек.

Нельзя: как правило, хлеб обычной выпечки, приобретенный в магазине, подразумевает наличие соли. Поэтому, его исключаем. Это касается и другой магазинной выпечки, а также теста

Мясо

В принципе, допускаются все нежирные сорта мяса и птицы.

Важно! Перед тем, как мясо или птицу тушить или обжаривать, продукт нужно предварительно отварить.

Нельзя: жирные сорта, колбасы, сосиски, копчености, консервыДиету 7а По Певзнеру. Стол №7 по Певзнеру: лечим почки правильной диетой

Рыба

Принцип тот же самый, что и с мясом. Можно нежирные сорта, обязательно предварительное отваривание.
Нельзя: копченую и соленую рыбу, консервы и икру

Молочные продукты

Разрешены все молочные продукты, исключая те, что содержат хлорид натрия.
Нельзя: сыры

Яйца

Разрешены в любом виде. Количество – до двух в день

Крупы

Диету 7а По Певзнеру. Диета «Стол 7» по Певзнеру: особенности и меню на неделю
Разрешено все и в любом виде.

Овощи

Нельзя: бобовые, чеснок, лук, редис, редьку, щавель, шпинат, соленые и маринованные консервы, квашеные овощи, грибы

Все остальное – можно.

Важно! По фруктам нет никаких ограничений, главное, чтобы они были свежими и созревшими.

Сладости

Можно мед, варенье, джемы, желе, кисели, мороженое

Нельзя: шоколад

Соусы и пряности

Томатные и белые соусы, а также фруктовые и ягодные подливки. В соусы можно добавлять вываренный и поджаренный лук. Разрешен уксус и лимонная кислота.

Нельзя: горчица, хрен, перец, майонез, соусы на основе рыбных, мясных и грибных бульонов.

Напитки

Все компоты, отвары, кисели, чай, некрепкий кофе, соки

Нельзя: крепкий кофе, минеральную воду с натрием, какао

А теперь давайте составим меню диеты 7 на неделю.

Меню на неделю

Меню на неделю при диете «Стол 7» предполагает наличие на столе следующих блюд и продуктов.
Также вы можете скачать меню прямо с нашего сайта.

Понедельник
Завтрак· пшенная каша с добавлением сухофруктов,

· чай,

· яйцо всмятку

Перекус· свекольный салат
Обед· лапша, сваренная на овощном бульоне,

· картофельные котлеты,

· салат

Полдник· йогурт
Ужин· крупеник творожно-гречневый,

· шиповниковый отвар

Перед сном· компот
Вторник
Завтрак· салат из моркови,

· пудинг из риса,

· чай

Перекус· салат из овощей
Обед· овощной суп,

· отварное куриное филе с рисом и белым соусом,

· винегрет,

· кисель из клюквы

Полдник· томатный сок
Ужин· творожная запеканка с фруктовым джемом,

· чай с лимоном

Перед сном· Кефир
Среда
Завтрак· рисовая каша на молоке,

· кофе с молоком,

· сухое печенье без соли

Перекус· блинчики с джемом
Обед· борщ на овощном бульоне,

· отварная картошка,

· отварная рыба,

· компот

Полдник· кефир с печеньем
Ужин· творожная запеканка с яблоком,

· чай

Перед сном· ряженка
Четверг
Завтрак· омлет,

· диетический хлебец,

· кофе с молоком

Перекус· оладьи и бифидок
Обед· картофельный суп,

· отварная курица,

· тушеные овощи,

· салат из огурцов

Полдник· печеное яблоко
Ужин· рис с фруктами, чай
Перед сном· кефир
Пятница
Завтрак· творог с яблоком и сметаной,

· чай с молоком

Перекус· свежие ягоды
Обед· овощной суп-пюре,

· гречневая каша, салат из свежих томатов,

· сок

Полдник· йогурт и печенье
Ужин· овощное рагу с куриным фаршем,

· чай

Перед сном· простокваша
Суббота
Завтрак· пшенная каша с ягодами,

· чай с молоком

Перекус· яйцо всмятку,

· подсушенный хлеб с маслом

Обед· вегетарианский борщ,

· тефтели на пару,

· салат из белокочанной капусты и зелени

Полдник· натертая морковь с оливковым маслом
Ужин· салат с морской капустой,

· чай с лимоном

Перед сном· кефир
Воскресенье
Завтрак· овсянка с молоком,

· печенье, чай

Перекус· белковый омлет
Обед· суп с рисом и фрикадельками,

· рис с овощами,

· огуречный салат,

· компот

Полдник· творожная запеканка,

· сок

Ужин· тушеная рыба,

· картофельное пюре,

· чай с молоком

Перед сном· ряженка

Рецепты

Мармелад

Диету 7а По Певзнеру. Диета 7 по певзнеру

  • Стакан натурального сока
  • 15 грамм желатина
  • Сахарная пудра (по желанию)

Разводим в стакане сока желатин и оставляем набухать на 15 минут. После чего ставим смесь на плиту и подогреваем, но до кипения не доводим. Разливаем смесь по формочкам и убираем в холодное место до застывания. Когда мармелад будет готов, можно обвалять его в сахарной пудре.

Посмотрите также рецепты стол 8, они несложные и вкусные!

Овощной суп-пюре

  • 300 грамм тыквы
  • Один кабачок
  • 800 мл воды
  • Две столовые ложки растительного масла
  • Смесь трав
  • 50 мл сливок

Нарезаем на небольшие кусочки тыкву и кабачок. Разогреваем в кастрюле с толстым дном растительное масло и выкладываем тыкву. Обжариваем 2 минуты и добавляем кабачок. Обжариваем еще 3 минуты, накрываем крышкой и тушим 5 минут. Заливаем водой, даем закипеть, добавляем смесь трав и варим на маленьком огне под крышкой 5 минут. Добавляем сливки, опять доводим до кипения, выключаем огонь и даем настояться 10 минут. Пробиваем суп блендером до состояния пюре.

Салат с морской капустой

Диету 7а По Певзнеру.

  • Морковь
  • Свекла
  • Картофель
  • 100 грамм морской капусты
  • Оливковое масло
  • Зелень

Отвариваем овощи, остужаем и нарезаем на мелкие кубики. Выкладываем в салатник и добавляем морскую капусту. Смазываем салат оливковым маслом.

Результаты

  • Уменьшается гипертензия и отеки
  • Из организма лучше выводятся остаточные продукты обмена веществ
  • Налаживается функция почек

Другая диета номер 11 — ее особенности и рецепты в другой статье.

Источник: https://vnarkoze.ru/dieta-stol-7-po-pevzneru/

Поделиться этой записью: